Ho tenim més que clar: fruita cal menjar-ne cada dia, una o dues peces com a mínim.
Durant tot l’any tenim una àmplia varietat de fruites dolces i sucoses. A més, les vitamines i antioxidants són indispensables per a protegir els constipats de l’hivern i dels raigs del sol a l’estiu, sense oblidar la hidratació que ens aporta l’aigua que contenen. Amb tants beneficis, a l’estiu cal aprofitar tot el millor de la fruita.
Comença el dia menjant fruita
És freqüent que moltes persones no tinguin gana en despertar-se, més encara després d’una nit de calor i desvetllament. No obstant això, un bon rendiment físic i intel·lectual depèn en bona part que hàgim esmorzat bé, així que t’aconsellem que en començar el dia i t’activis amb una saludable dosi de fruita de temporada.
Avui et proposem cinc idees perquè la fruita fresca formi part dels teus esmorzars:
- Batut de fruites amb iogurt i llavors: Tria la fruita que més t’agradi i tritura-la a la batedora, després afegeix iogurt o quefir, barreja amb cura (no ha de quedar líquid) i afegeix les llavors al final. Si porta fruita dolça i madura, com el plàtan, no caldrà afegir sucre.
Un truc: Pots aprofitar les fruites que siguin més madures i s’hagin de fer malbé posant-les al congelador, així, obtindràs un batut més refrescant.
- Sucs i liquats amb cereals: Són perfectes per obrir la gana. L’ideal és un suc natural acabat d’esprémer o un liquat de fruita que no tingui una polpa molt consistent. Acompanyem el suc o el liquat amb un bol de cereals integrals com la civada, llavors i fruits secs.
Un truc: Per obtenir suficient quantitat de suc per a tota la família, pelem la fruita i la batem juntament amb uns glaçons de gel, una cullerada de sucre i una mica d’aigua. Així creixerà molt més.
- Macedònia fresca per emportar: Podem fer boletes de síndria o meló, trossets de pera o poma, raïm fresc i panses, fulles de menta, etc. Per completar l’esmorzar, ens emportem un entrepà de pernil o formatge o bé unes torrades d’arròs o blat de moro inflat.
Un truc: Per mantenir la fruita fresca i en perfectes condicions la podem guardar en un recipient petit, que fiquem dins d’un altre més gran amb gel. Aneu amb compte en obrir-lo!
- Broquetes de fruites amb sorpresa. Aquesta una excel·lent opció per al cap de setmana. Cal pelar i treure les llavors i després trossejar la fruita en trossos regulars. Als petits de la casa els encanta enfilar la fruita a les broquetes. Completem l’esmorzar amb un got de llet o iogurt i unes torrades.
Un truc: La broqueta quedarà encara més irresistible si l’empolvorem amb llavors de rosella o xia, o bé si ratllem una mica de xocolata negra i coco sec.
- Entrepà de fruites i lacti: La combinació de pa amb fruita i formatge resulta deliciosa i molt completa. Un exemple salat: torrada de pa d’espelta untada amb alvocat, tomàquet madur, oli d’oliva i encenalls de formatge parmesà. I un altre dolç: pa de baguet untat amb la polpa d’una figa fresca madura i formatge fresc.
Un truc: Pots donar-li un toc especial si afegeixes orenga a la recepta salada i un rajolí de mel a la dolça.
